การอนุรักษ์ไก่แดงและพัฒนาสมรรถภาพการผลิตเพื่อเศรษฐกิจ
ผศ.ดร.วรางคณา กิจพิพิธ อาจารย์ประจำวิทยาลัยสัตวแพทยศาสตร์อัครราชกุมารี ให้สัมภาษณ์ผ่านรายการวิทยุ นครศรีดีดี๊ ที่นี่เมืองนคร ออกอากาศ อสมท. นครศรีธรรมราช เกี่ยวกับการอนุรักษ์ไก่แดงและพัฒนาสมรรถภาพการผลิตเพื่อเศรษฐกิจ ซึ่งไก่แดง หรือ ไก่แดงสุราษฎร์ธานีเป็นไก่พื้นเมืองของภาคใต้ของประเทศไทย ไก่แดงสุราษฎร์มีลักษณะเฉพาะคือ เพศผู้มีหงอนแบบหงอนถั่ว สีหน้าแดง ตาเหลืองอมน้ำตาล ปากสีน้ำตาล ขนสร้อยคอและสร้อยหลังสีแดง ขนหางมีทั้งสีดำและแดง ลำตัวสีแดง ผิวหนังขาวอมเหลือง แข้งและปากสีเหลือง ไก่แดงเป็นไก่ที่ได้รับความสนใจในการปรับปรุงพันธุ์เพื่อใช้เป็นไก่พื้นเมืองของภาคใต้ การอนุรักษ์ไก่แดงจึงเป็นแนวทางหนึ่งในการดำรงค์ไว้ซึ่งอัตลักษณ์ไก่พื้นเมือง
ผศ.ดร.วรางคณา กิจพิพิธ และทีมวิจัยได้ดำเนินการศึกษาอัตลักษณ์ของไก่แดงเพื่อคัดเลือกสายพันธุ์ดั้งเดิมตามอัตลักษณ์ไก่แดง เพื่อใช้เป็นพ่อพันธุ์ในการผลิตไก่ลิกอร์ซึ่งเป็นไก่ปรับปรุงสายพันธุ์ที่ดำเนินงานภายใต้มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
